Moučníky a dezerty

Sladké miluju! Proto u mně najdete nejvíce receptů na moučníky a nejrůznější tradiční dezerty. Všechno jsou to ověřené recepty, které se hodí vyzkoušet a mít po ruce.

Pravé italské tiramisu: jak na něj a co nenahrazovat

Těžko bychom hledali typičtější italský dezert, než právě tiramisu. Lahodný moučník s příchutí kávy a mandlového likéru najdete po celé Itálii. Dosud není jasné, kde...

Nejlepší vánoční cukroví? No přece vosí hnízda!

Vosí hnízda patří k tomu nejoblíbenějšímu vánočnímu cukroví. Těžko říct, jestli za to může rum nebo ten úžasný žloutkový krém. Vosí hnízda nejsou složitá...

Jak jsem prvně pekla makronky: recept

Makronky patří beze sporu mezi ty nejúžasnější cukrářské výtvory. Nadýchaná jemná pusinka z bílků se v puse lehce rozplývá spolu s krémem, který ji...

Jak udělat nejlepší cheesecake

Cheesecake je fenomén. Setkáváme se s celou hromadou jeho variací. Jak ale udělat vážně dobrý cheesecake, který bude co nejblíže originálu? Hledala jsem a přišla...

Upečte si Tarte Tatin! Francouzský jablečný koláč

Existuje řada skvělých receptů, které vznikly úplným nedopatřením. Mezi ně patří třeba flambované palačinky Crêpe Suzette a také slavný jablečný Tarte Tatin. Tento obrácený koláč...

Francouzský třešňový koláč clafoutis

Vyzkoušejte vynikající francouzský koláč clafoutis a užijte si třešně i jinak, než klasickou českou bublaninou. Clafoutis to je třešňový koláč, který pochází z kraje...

Jak péct makronky: rady a tipy

Francouzské makronky jsou velkou výzvou. Profesionální cukráři tráví hledáním perfektní receptury a příchutí i celý život. Vy se o to můžete pokusit během pár...

Upečte si sacher dort! Originální recept

Vídeňský sachr dort, to je král tradičních čokoládových dortů. Ten slavný dort, který připravil tehdy šestnáctiletý Franz Sacher pro knížete Metternicha. Jeho syn Eduard potom...

Limetkový cheesecake s vanilkou

Je všude. V káždé průměrné kavárně ho dostanete. Tenhle otravný dortík nevalného vzhledu. Přiznávám, nejsem fanouškem cheesecaků. Na druhou stranu chutná vcelku dobře a...

Jak vyrobit luxusní domácí pralinky

Můžete je koupit v čokoládovém butiku a nebo si vyhrát a udělat vlastní pralinky doma. Bude vás to bavit obzvlášť, pokud rádi vymýšlíte nové...

Upečte si francouzské madlenky

Madlenky (madeleines) jsou typickým francouzským sladkým pečivem, které výborně doplní odpolední kávu nebo čaj.  Madlenky patří k běžnému životu Francouzů, v románu Hledání ztraceného času od...

Francouzské palačinky crêpes: jednoduchý recept

Počet snědených rozložených palačinek u nás doma by určitě mohl konkurovat délce Čínské zdi. Milujeme je k snídani, děláme různé varinaty včetně slaných pohankových...

Pavlova dort s malinami

Měla jsem na něj už dlouho políčeno. Ta obrovská rozpraskaná pusinka, na kterou nakupíte ovoce a tunu šlehačky. Dort Pavlova je oblíbená novozélandská specialita, populární...

Francouzský čokoládový mousse

Čokoládová pěna, tedy francouzský mousse, je ideálním dezertem pro všechny milovníky čokolády. Já ho zkusila prvně podle receptu Michela Roux z jeho francouzské kuchařky. Výsledek...

Udělejte si pravý domácí marcipán!

Vždycky jsem ho milovala! A letos na Vánoce jsem se rozhodla pravý marcipán vyrobit doma. Je to opravdu snadné a taky hodně sladké. Odkud se vzal marcipán Marcipán původně...

Francouzský jablkový koláč (tarte aux pommes)

A máme tady jednu z dalších variant skvělých jablečných koláčů. Tentokrát je to klasický recept na koláč z francouzského venkova. Těsto je základní pâte brisée a připomíná naše...

Italský krém zabaglione s čerstvými jahodami

Zabaglione je jeden z mých vůbec nejoblíbenějších dezertů. Kromě výborné chuti má celou řadu dalších výhod. Honí vás mlsná, ale nechce se vám do...

Domácí horká čokoláda

Máloco potěší tolik, jako tahle hustá horká čokoláda. Je to vlastně italský čoko pudink, ale když ho nenecháte vychladnout, můžete ho vyjídat lžičkou ještě tekutý....
Reklama

Nejoblíbenější články

Pravé italské tiramisu: jak na něj a co nenahrazovat

Těžko bychom hledali typičtější italský dezert, než právě tiramisu. Lahodný moučník s příchutí kávy a mandlového likéru najdete po celé Itálii. Dosud není jasné, kde...