Jak udělat nejlepší cheesecake
Cheesecake je fenomén. Setkáváme se s celou hromadou jeho variací. Jak ale udělat vážně dobrý cheesecake, který bude co nejblíže originálu? Hledala jsem a přišla...
Pavlova dort s malinami
Měla jsem na něj už dlouho políčeno. Ta obrovská rozpraskaná pusinka, na kterou nakupíte ovoce a tunu šlehačky. Dort Pavlova je oblíbená novozélandská specialita, populární...
Udělejte si pravý domácí marcipán!
Vždycky jsem ho milovala! A letos na Vánoce jsem se rozhodla pravý marcipán vyrobit doma. Je to opravdu snadné a taky hodně sladké.
Odkud se vzal marcipán
Marcipán původně...
Recept na vanilkové rohlíčky
Vanilkové rohlíčky patří rozhodně mezi to nejoblíbenější vánoční cukroví. A dost absurdní, protože v něm přes jeho název často žádná pravá vanilka nebývá. Používá...
Klasický dýňový koláč: pumpkin pie
Dýňová sezona vybízí k tomu zkusit z dýně i něco sladkého. Hledala jsem recepty na klasický pumpkin pie, který je typickým koláčem podzimu hlavně v...
Francouzský jablkový koláč (tarte aux pommes)
A máme tady jednu z dalších variant skvělých jablečných koláčů. Tentokrát je to klasický recept na koláč z francouzského venkova. Těsto je základní pâte brisée a připomíná naše...
Jednoduchý jablkový „koláč“ s bílkovou peřinkou
Jablečných koláčů existuje spousta, můj nejoblíbenější tarte tatin jsem ale tentokrát vynechala. Potřebovala jsem něco snažšího a rychlejšího. A podařilo se! Tenhle recept na...
Britský ostružinový crumble
Crumble je vynikající pečený ovocný dezert, který si snadno připravíte a zamilujete. Původem je z Británie a dělá se z různých druhů ovoce, nejčastěji...
Báječný malinový krém s čerstvými malinami
Nasbírejte maliny a vychutnejte si letní malinové potěšení. Z malin připravíte snadno geniální krém a to za pomoci žloutků a šlehačky. Přidejte cukrářské piškoty na...
Meruňkový obrácený koláč s křehkým těstem
Letos se urodilo opravdu spoustu meruněk a tak šla část na džem a část na koláč. Klasická česká bublanina, té už jsme si užili dost s třešněmi...
Francouzský třešňový koláč clafoutis
Vyzkoušejte vynikající francouzský koláč clafoutis a užijte si třešně i jinak, než klasickou českou bublaninou. Clafoutis to je třešňový koláč, který pochází z kraje...
Upečte si Tarte Tatin! Francouzský jablečný koláč
Existuje řada skvělých receptů, které vznikly úplným nedopatřením. Mezi ně patří třeba flambované palačinky Crêpe Suzette a také slavný jablečný Tarte Tatin. Tento obrácený koláč...
Staré croissanty zapečené v troubě s karamelovým pudinkem
Stalo se vám už někdy, že jste nesnědli croissant a druhý den se vám do něj už nechtělo? Nevadí, příště z něj můžete snadno...
Jahodový dort charlotte chantilly bez pečení
Užijte si jahod dokud je ještě čas! Sáhněte po francouzské klasice, jahodovém nepečeném dortu Charlotte Chantilly. Lahodné piškoty se jen rozplývají hned po tom, co...
Italský krém zabaglione s čerstvými jahodami
Zabaglione je jeden z mých vůbec nejoblíbenějších dezertů. Kromě výborné chuti má celou řadu dalších výhod. Honí vás mlsná, ale nechce se vám do...
Canelés: to nejlepší z Bordeaux
Seznamte se s canelés, specialitou z francouzského Bordeaux! Tyhle zlaté bábovičky potěší milovníky pudinků a zkaramelizovaných krustiček. Je to vlastně nejúžasnější francouzské sladké pečivo,...
Upečte si sacher dort! Originální recept
Vídeňský sachr dort, to je král tradičních čokoládových dortů. Ten slavný dort, který připravil tehdy šestnáctiletý Franz Sacher pro knížete Metternicha. Jeho syn Eduard potom...
Jak péct makronky: rady a tipy
Francouzské makronky jsou velkou výzvou. Profesionální cukráři tráví hledáním perfektní receptury a příchutí i celý život. Vy se o to můžete pokusit během pár...