Meruňkový obrácený koláč s křehkým těstem
Letos se urodilo opravdu spoustu meruněk a tak šla část na džem a část na koláč. Klasická česká bublanina, té už jsme si užili dost s třešněmi...
Jak vyrobit luxusní domácí pralinky
Můžete je koupit v čokoládovém butiku a nebo si vyhrát a udělat vlastní pralinky doma. Bude vás to bavit obzvlášť, pokud rádi vymýšlíte nové...
Jak dělá tiramisu kmotr italské kuchyně Antonio Carluccio
Antonio ve videu ukazuje, jak má ve zvyku dělat tiramisu. Příprava je opravdu snadná, snadnější než je klasický tiramisu recept od Marcely Hazan. Antonio tiramisu nešlehá,...
Jednoduché listové těsto na obrácený koláč
Vyzkoušela jsem jednoduché listové těsto podle Michela Roux a tady je recept. Dělala jsem z něj výborný hruškový obrácený koláč. Příprava zabere i tak...
Jak se pečou makronky video
Od minulého týdne máme návštěvu, dostala jsem možnost otestovat si doma při pečení KitchenAid, sen nejedné hospodyňky. Byly velikonoce a tak jsem se pustila po dlouhé...
Francouzský jablkový koláč (tarte aux pommes)
A máme tady jednu z dalších variant skvělých jablečných koláčů. Tentokrát je to klasický recept na koláč z francouzského venkova. Těsto je základní pâte brisée a připomíná naše...
Staré croissanty zapečené v troubě s karamelovým pudinkem
Stalo se vám už někdy, že jste nesnědli croissant a druhý den se vám do něj už nechtělo? Nevadí, příště z něj můžete snadno...
Upečte si mandlové sušenky!
Venku padá první sníh tak je čas zatopit doma v troubě a upéct si něco dobrého. Já pekla mandlové sušenky.
Recept na mandlové sušenky
Co budete...
Upečte si Tarte Tatin! Francouzský jablečný koláč
Existuje řada skvělých receptů, které vznikly úplným nedopatřením. Mezi ně patří třeba flambované palačinky Crêpe Suzette a také slavný jablečný Tarte Tatin. Tento obrácený koláč...
Pavlova dort s malinami
Měla jsem na něj už dlouho políčeno. Ta obrovská rozpraskaná pusinka, na kterou nakupíte ovoce a tunu šlehačky. Dort Pavlova je oblíbená novozélandská specialita, populární...
Upečte si sacher dort! Originální recept
Vídeňský sachr dort, to je král tradičních čokoládových dortů. Ten slavný dort, který připravil tehdy šestnáctiletý Franz Sacher pro knížete Metternicha. Jeho syn Eduard potom...
Crème caramel: slavný karamelový pudink
Tenhle slavný dezert mám vážně moc ráda a tak na něj konečně došlo. Vybrala jsem recept z knihy Klenoty evropské kuchyně a dala se...
Sladcí „šneci“: brioche-chinois
Tihle šneci jsou úžasné francouzské pečivo, které připomíná "brýle" z našich českých pekáren. Můžete si je sami upéct do běžné kulaté dortové formy. Motání...
Jednoduchý jablkový „koláč“ s bílkovou peřinkou
Jablečných koláčů existuje spousta, můj nejoblíbenější tarte tatin jsem ale tentokrát vynechala. Potřebovala jsem něco snažšího a rychlejšího. A podařilo se! Tenhle recept na...
Pravé italské tiramisu: jak na něj a co nenahrazovat
Těžko bychom hledali typičtější italský dezert, než právě tiramisu. Lahodný moučník s příchutí kávy a mandlového likéru najdete po celé Itálii. Dosud není jasné, kde...
Recept na snadné tiramisu podle Antonia Carluccia
Ve video receptu jste Antonia (RIP) viděli, jak udělat velmi snadnou variantu vynikajícho tiramisu. Tady je sepsaný recept z videa. Tuto variantu upřednostňuji, když...
Rýžový pudink na anglický způsob
Pro někoho jsou rýžové pudinky otřesnou vzpomínkou na dětství, já je ale miluju. Hledala jsem nějakou pěknou, tradiční variantu a tak jsem zalistovala v...
Francouzský třešňový koláč clafoutis
Vyzkoušejte vynikající francouzský koláč clafoutis a užijte si třešně i jinak, než klasickou českou bublaninou. Clafoutis to je třešňový koláč, který pochází z kraje...