Chřestové risotto recept
Dorazil nám s nákupem krásný bílý chřest a tak jsem ho nechala zazářit v risottu, které máme moc rádi a dlouho už jsem ho nedělala....
Gnocchi ala sorrentina
K domácím gnocchům jsem připravila sorentskou omáčku. Ta je zajímavá tím, že se v ní povaří lístky bazalky a na úplný závěr k gnochcům...
Jak udělat bramborové domácí gnocchi
Dostala jsem chuť užít si volné nedělní dopoledne vařením a tak jsem se vrhla do přípravy italských gnocchů. K nim jsem přichystala klasickou sorrentskou rajčatovou...
Caprese salát jako malé občerstvení pro návštěvu
Caprese salát mám ráda takový jaký je. Jednoduchý salát, který ale udělá hodně parády. Přesto mě nedávná návštěva Kare trochu popíchla a tak jsem začala...
Špenátové lasagne s bešamelem
Špenát mě potěší nejvíc právě v téhle formě. Zapečený v lasagních s bešamelem a parmezánem. Lahodná kombinace a k tomu navíc vůně muškátového oříšku....
Recept na lasagne bolognese
Je to pokrm bohů. Není snadné ho udělat, ale o to víc vás potom horké lasagne těší, jakmile je vytáhnete z trouby. Příprava obnáší mít...
Jak udělat správně špagety carbonara
Objevila jsem krásné video, kde kmotr italské kuchyně Antonio Carluccio ukazuje, jak vypadá správná omáčka na těstoviny carbonara. Tahle krémovitá omáčka podávaná se špagetami...
Domácí omáčky na těstoviny: jak na to
Připravit dobrou a snadnou omáčku na těstoviny není žádná věda, pusťte se do toho i vy! Já to prvně zkusila před několika lety a domácí těstovinové omáčky...
Spaghetti s lilkovou omáčkou
Lilky miluju a tahle omáčka je skvělou možností, jak si užít chuť lilků ve spojení s oblíbenými špagetami. Recept mám podobně jako všechny omáčky...
Tuňáková omáčka na těstoviny s rajčaty a česnekem
Připrate si další jednoduchou omáčku na těstoviny, tentokrát v hlavní roli s tuňákem. Recept je z Klasické italské kuchyně od Marcelly Hazan a je...
Připravte si domácí pesto genovese!
Nejlepší možností jak si v létě užít čerstvou bazalku, je vyrobit si domácí pesto. Tuhle geniální voňavou pastu (pesto genovese) vymysleli v italském Janově...
Spaghetti aglio olio e peperoncino: recept a praktické tipy
Spaghetti aglio olio najdete na jídelních lístcích mnoha restaurací. Jsou to jednoduché těstoviny původem z Abruzza a doma jsou hotové raz dva. To ale...
Těstoviny tagliatelle s klobáskou salsiccia
Chlapi rádi maso a tak jim možná jen tak nějaké těstoviny nevoní. Tahle výborná masová omáčka ve spojení s čerstvými tagliatellemi je ale přesvědčí...
3 minutová máslová omáčka se šalvějí
Léto máme na krku, tak proč trávit příliš času v kuchyni, že? Dnešní recept nejsou žádná bolognese na tři hodiny, ale šalvějová omáčka na těstoviny hotová...
Vyslovujte správně italské těstoviny a další speciality!
Většina z nás italsky přirozeně neumí. Není ale nic potupnějšího, než když navštívíme italskou restauraci a ani obsluha neumí jídla správně vyslovovat. Neskutečně to...
Nejlepší a nejjednodušší omáčka na těstoviny
Moje první jídlo, které jsem kdy uvařila byly špagety. S kečupem, šunkou a eidamem. Taková ta česká klasika, která chutná otřesně. Dnes je to...
Pravá italská bolognese. Stačí 4 hodiny!
Málo která italská omáčka je tak slavná jako právě bolognese, které Boloňané říkají raga. Někdy ji zkoušíme doma napodobit a ono to pořád není úplně...
Italské risotto s parmezánem (ověřený recept)
Už dlouho jsem se chystala uvařit pravé italské risotto. Pořídila jsem si tedy konečně risotto rýži - arborio (v DM z mé oblíbené řady Alnatura)....