Italské těstoviny a omáčky

  Moje první jídlo, které jsem kdy uvařila byly špagety. S kečupem, šunkou a eidamem. Taková ta česká klasika, která chutná otřesně. Dnes je to...

Špenát mě potěší nejvíc právě v téhle formě. Zapečený v lasagních s bešamelem a parmezánem. Lahodná kombinace a k tomu navíc vůně muškátového oříšku....

Objevila jsem krásné video, kde kmotr italské kuchyně Antonio Carluccio ukazuje, jak vypadá správná omáčka na těstoviny carbonara. Tahle krémovitá omáčka podávaná se špagetami...

Připrate si další jednoduchou omáčku na těstoviny, tentokrát v hlavní roli s tuňákem. Recept je z Klasické italské kuchyně od Marcelly Hazan a je...

K domácím gnocchům jsem připravila sorentskou omáčku. Ta je zajímavá tím, že se v ní povaří lístky bazalky a na úplný závěr k gnochcům...

Málo která italská omáčka je tak slavná jako právě bolognese, které Boloňané říkají raga. Někdy ji zkoušíme doma napodobit a ono to pořád není úplně...

Už dlouho jsem se chystala uvařit pravé italské risotto. Pořídila jsem si tedy konečně risotto rýži - arborio (v DM z mé oblíbené řady Alnatura)....

Chlapi rádi maso a tak jim možná jen tak nějaké těstoviny nevoní. Tahle výborná masová omáčka ve spojení s čerstvými tagliatellemi je ale přesvědčí...

Připravit dobrou a snadnou omáčku na těstoviny není žádná věda, pusťte se do toho i vy! Já to prvně zkusila před několika lety a domácí těstovinové omáčky...

Léto máme na krku, tak proč trávit příliš času v kuchyni, že? Dnešní recept nejsou žádná bolognese na tři hodiny, ale šalvějová omáčka na těstoviny hotová...

Většina z nás italsky přirozeně neumí. Není ale nic potupnějšího, než když navštívíme italskou restauraci a ani obsluha neumí jídla správně vyslovovat. Neskutečně to...

Spaghetti aglio olio najdete na jídelních lístcích mnoha restaurací. Jsou to jednoduché těstoviny původem z Abruzza a doma jsou hotové raz dva. To ale...

Dostala jsem chuť užít si volné nedělní dopoledne vařením a tak jsem se vrhla do přípravy italských gnocchů. K nim jsem přichystala klasickou sorrentskou rajčatovou...

Nejlepší možností jak si v létě užít čerstvou bazalku, je vyrobit si domácí pesto. Tuhle geniální voňavou pastu (pesto genovese) vymysleli v italském Janově...

Caprese salát mám ráda takový jaký je. Jednoduchý salát, který ale udělá hodně parády. Přesto mě nedávná návštěva Kare trochu popíchla a tak jsem začala...

Je to pokrm bohů. Není snadné ho udělat, ale o to víc vás potom horké lasagne těší, jakmile je vytáhnete z trouby. Příprava obnáší mít...

Lilky miluju a tahle omáčka je skvělou možností, jak si užít chuť lilků ve spojení s oblíbenými špagetami. Recept mám podobně jako všechny omáčky...

Dorazil nám s nákupem krásný bílý chřest a tak jsem ho nechala zazářit v risottu, které máme moc rádi a dlouho už jsem ho nedělala....